1) โรงเรียนเอี่ยมลออ อาคารโรงเรียนสารพัดช่างสี่พระยา โทร. 2332252
2) สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช เลขที่ 168 ถ. ศรีอยุธยา วชิรพยาบาล เขตดุสิต กรุงเทพฯ 10300 โทร. 6286089, 2824490 ติดต่อ อ. ปานชนก
3) สถาบันราชภัฏสวนดุสิต ถ. ราชสีมา โทร. 6689508, 2430292, 2430277 หลักสูตรอาหารที่นี่จะบังคับให้เรียนจัดดอกไม้และแกะสลักด้วยเพราะถือว่าถึงทำอาหารเป็นแต่จัดตกแต่งไม่เป็น อาหารก็ไม่น่าสนใจ สวนดุสิต ศูนย์เซ็นทรัลปิ่นเกล้า ชั้น7 โทร. 8846119, 8846244, 8846243
4) โรงแรมโอเรียนเต็ล ถ. เจริญกรุง บางรัก โทร. 2661391-2,2380512, 2661150, 2661149, 2380510 มีหลักสูตรวิชาการครัวไทย สอนโดย คุณสรรเสริญ คชเสนี โดยมากผู้เรียนจะเป็นชาวต่างชาติค่ะ เพราะค่าเรียนจะรวมค่าห้องพักและอาหารไว้ด้วย ไม่ทราบว่ามีราคาพิเศษสำหรับผู้เรียนชาวไทยหรือไม่ ค่าเรียนสำหรับชาวต่างชาติประมาณ 2,500 ดอลลาร์
5) โรงเรียนพระตำหนักสวนกุหลาบ หรือชื่อเดิม วิทยาลัยในวัง (หญิง) ตั้งอยู่ที่ตำหนักพระองค์เจ้าอรประไพ ในพระบรมมหาราชวัง โทร.2226561,2226557, 2224871 เปิดสอน 3 แผนกวิชาคือ วิชาอาหารและขนม, วิชาช่างปักสะดึง และวิชาช่างประดิษฐ์ แผนกละ 2 ห้องเรียนๆ ละ 15 คน เน้นเรื่องการปฏิบัติ เน้นการสอนทำอาหารรสชาติเดียวกับในวัง
6) วิทยาลัยดุสิตธานี ติดกับซีคอนสแคว์ ถ. ศรีนครินทร์กรุงเทพฯ โทร. 3617805, 3617811-3 เป็นการเรียนและฝึกงานภาคปฏิบัติด้วย
7) โรงเรียนขนมอบนานาชาติ ถ. พหลโยธิน (หน้าปากซอยโรงเรียนปัญจวิทยา ตรงข้ามสวนจตุจักร) โทร. 2725692-3
8) โรงเรียนสอนทำขนม UFM มี 2 แห่งคือที่อาคารเบเกอรี่เฮ้าส์ สยามสแควร์ ซอย 1 โทร. 2527286,252-7520 และที่ซอยสุขุมวิท 33/1โทร 2590620-30 ต่อ 288, 289 และ 2605280-300
9) สำนักงานบริการชุมชน กรุงเทพมหานคร สุขุมวิท 33 โทร. 2585652, 2584998
10) ห้องอาหาร Hibiscus โรงแรมแลนด์มาร์ค ถ. สุขุมวิท โทร. 2540404
11) ห้องอาหาร Jester’s โรงแรมเพนนินซูล่า โทร. 8612888
12) ห้องอาหารศาลาทิพย์ โรงแรมแชงกรีล่า บางรัก โทร. 2367777
13) แหลมทองสหการ อาคารวานิช ถ. เพชรบุรีตัดใหม่ โทร. 2523777 (ที่นี่สอนแบบหลักสูตรเร่งรัดวันเดียวจบ)
14) สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตพระนครใต้ ติดต่ออ. สุนันทา ค่าสมัครเรียนประมาณ 900 บาท (ไม่รวมค่าวัตถุดิบ) โทร. 2112056, 2112052, 2125700, 2125701, 2121315-6, 2111069, 2112040
15) ศูนย์ฝึกอาชีพต่างๆของกรุงเทพมหานคร เช่น สวนลุมพินี, ศูนย์ไทย-ญี่ปุ่น, ศูนย์บางเขน ฯลฯ ก็มีเปิดสอนอาหารด้วยค่ะ ไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่จะสอนเป็นอย่างๆไป ผู้เรียนต้องสอบถามเป็นครั้งๆไปค่ะว่าวันไหนจะสอนอะไรบ้าง ต้องขออภัยที่ไม่สามารถหาเบอร์โทรศัพท์ให้ได้ ถ้าสนใจจะลองไปดูลักษณะการเรียนการสอนก่อนตัดสินใจ ก็สามารถไปที่ตามสถานที่ข้างต้นค่ะ เวลาที่เรียน 09.00-15.00 น. เปิดทุกวันยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ค่ะ
16) โรงเรียนครัววันดี เป็นโรงเรียนที่สอนให้ทำอาหารไทยแบบสูตรดั้งเดิม แต่มีการพัฒนาวิธีการทำให้ทันสมัย และประหยัดเวลา โรงเรียนอยู่ที่ชั้น 5 ร้านหนังสือดอกหญ้าสาขาสีลม โทรติดต่อที่ :0-2237-2051, 0-2237-2054, 0-2634-4121 เรียนแล้วได้รับประกาศนียบัตรจากกระทรวงศึกษา ประกาศฯสามารถนำไปสมัครงานในร้านอาหารไทยในต่างประเทศได้ค่ะ ค่าเล่าเรียน 5,850 บาท (รวมตำราอาหารภาพ 4 สีสวยงามฟรี) เรียน 15 วิชา เรียนทุกวันเสาร์ จำนวน 5 สัปดาห์ เวลา 9.00 - 12.00 น. ขอใบสมัครและรายละเอียดที่ info@thaicookingcenter.com
17)โรงเรียนอาหาร-ขนมทิพย์ สอนทำอาหารไทย-ขนมไทย และเบเกอรี่ ลาดพร้าว 80/3 เขตวังทองหลาง โทร.01-824-8773 e-mail:tipavan@yahoo.com
18) สถาบันศิลปศาสตร์อาหารของ อ.ยิ่งศักดิ์
19) สำนักส่งเสริม ม.เกษตร 029428822
20) ศูนย์ศิลปอาหารไทยหม่อมหลวงพวง เปิดสอนหลักสูตรอาหารและขนมไทยชาววัง, แกะสลักผักผลไม้, งานดอกไม้-ใบตอง อำนวยการสอนโดย อ.อมินตรา และ อ.ศุภจิตรา ศุกรวรรณ ผู้เขียนหนังสืออาหารไทยชาววังตำรับ ม.ล. พวง โดยบริษัท ซีเอ็ด ยูเคชั่น จำกัด (มหาชน) พิเศษช่วงนี้เปิดสอนหลักสูตรเร่งรัดตำรับชาววัง สำหรับผู้ที่สนใจอาหารไทยเพื่อรับประทานในครอบครัวหรือเพื่อเรียนรู้สำหรับการประกอบอาชีพทั้งในประเทศและต่างประเทศ การเรียนการสอนจะเน้นแบบตัวต่อตัวมีตั้งแต่หลักสูตรเบื้องต้นจนถึงขั้นสูง เมื่อเรียนจบจะได้รับวุฒิบัตรภาษาไทยและภาษาอังกฤษ อัตราค่าเรียนตั้งแต่ 1,950 - 20,000 บาท สนใจติดต่อ 02-619 7607-8,01-619 0108, 09-669 7650
21) เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ประเทศไทย
บทความ
